Kiszonki od wieków stanowią element codziennej diety w wielu kulturach. W Polsce kojarzą się głównie z kiszoną kapustą i ogórkami, które tradycyjnie towarzyszyły zimowym potrawom. Dziś wracają do łask – nie tylko jako kulinarny dodatek, ale przede wszystkim jako wartościowy składnik wspierający zdrowie jelit, odporność i metabolizm.

Coraz więcej osób świadomie rezygnuje z tradycyjnego cukru, sięgając po słodziki jako zdrowszą alternatywę. Produkty „bez cukru” czy „light” pojawiają się na sklepowych półkach niemal na każdym kroku — od napojów, przez słodycze, aż po kosmetyki czy leki. Ta zmiana wynika z rosnącej świadomości na temat negatywnego wpływu nadmiernego spożycia cukru na organizm. Otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca i problemy metaboliczne to tylko niektóre z zagrożeń powiązanych z nadmiarem

Nieswoiste zapalenia jelit (IBD, ang. Inflammatory Bowel Disease) to przewlekłe, idiopatyczne choroby zapalne przewodu pokarmowego, do których zalicza się przede wszystkim chorobę Leśniowskiego-Crohna (CD, Crohn’s Disease) oraz wrzodziejące zapalenie jelita grubego (CU, Colitis Ulcerosa). Obie jednostki charakteryzują się naprzemiennymi okresami zaostrzeń i remisji, a ich przebieg kliniczny może prowadzić do poważnych powikłań.

Mikrobiota jelitowa to złożony ekosystem mikroorganizmów zamieszkujących przewód pokarmowy człowieka. Składa się głównie z bakterii, ale również wirusów, grzybów i archeonów, które razem tworzą unikalny mikroświat niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Choć do niedawna mikrobiota jelit była tematem marginalnym, dziś wiemy, że jej rola w utrzymaniu zdrowia jest fundamentalna.

Zespół jelita drażliwego, znany również jako IBS (ang. Irritable Bowel Syndrome), to przewlekłe zaburzenie pracy jelit, które może znacząco wpływać na komfort życia. Objawia się przede wszystkim dolegliwościami ze strony układu pokarmowego, takimi jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunki, zaparcia lub naprzemienne występowanie obu tych stanów.